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第七十三章 蜜汁糯米藕

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bsp;“蜜汁糯米藕。又称桂花糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。”

    边说着,唐风边将一旁准备好的食材拿过来,动作很是缓慢的指导着。

    他知道,观看电视节目的人不一定有厨艺基础,所以他的手法尽量放的缓慢,做法说的也足够详细。

    杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品,同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

    而唐风这次使用的食材正是上等的西湖莲藕,色泽莹润如玉,味道更佳。

    唐风将食材和配料准备好后,看着案板上的莲藕,嘴角浮现出一丝笑意,准备食材的时候尽量慢些是为了照顾顾客,而现在做菜的过程完全就没必要了。

    所以,是时候展现真正的技术了。

    唐风单手一拍案板,菜刀瞬间被唐风的力道震起,在空中旋转两圈后,稳稳的落在唐风的手中。

    唐风的目光一凝,菜刀飞快的在掌心中翻飞旋转,莲藕的皮如同丝绸般的滑落,露出里面如玉般的藕身。

    “哇,唐大厨的刀工实在是太熟练了。”

    “其实呢,正常用工具去皮就可以的。”

    唐风笑这说道,如果所有人都能有这样的刀工,那他以后怎么混啊。

    不过,唐风显然是没准备放过这一次的露脸机会,单手将浸泡了两个小时的糯米从水中捞起,奇特的手法运转,非常快速的将糯米塞入莲藕之中。

    然后将藕盖封上,入锅开蒸。

    一套动作如行云流水般的迅捷,顿时再让一旁的冯灵灵吃惊不已,虽然之前看过了唐风清理鱼的手法了,但是此时在此看一遍,仍然是令人震惊。

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    等做出了一盘蜜汁糯米藕后,唐风又在上面浇了一层蜂蜜,这样会更加提升口感。

    “唐风主厨的蜜汁糯米藕的做法应教给大家了,现在快去动手为家人做一顿夏日可口的蜜汁糯米藕吧。我们下期节目再见了。”

    录完节目,唐风揉了揉手腕,没想到录一期节目比连作三个小时的菜还要累。

    “嘿,唐风,今天晚上有空么,我想请你吃顿饭,毕竟以后工作上还要有很多需要你帮忙的地方呢。”

    冯灵灵笑颜如花的走到唐风的身边。

    这是在约我吗?

    “不好意思,我晚上没有空。”

    晚上的唐风还要给尹水送晚餐,确实是没有空余时间的。

    再说,唐风回头看了一眼身后还在吃着蜜汁糯米藕的杨雪舞。就算是想要和冯灵灵出去吃饭,恐怕也过不去这小妮子的那关。

    杨雪舞仿佛和唐风心有灵犀一般,抬头朝着他眯眼笑了笑,好像在说,唐风哥哥你想的没有错呢。
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