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5失传

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    等两人梳洗妥当下到一楼餐厅,已经有几个同伴坐那吃东西了。看着神态轻松,步伐轻盈,自然落座温妮,几个男人怀疑目光扫向唐锦下/身某处,直看得唐锦脸色铁青,额角青筋直冒,却偏偏发作不得,人家什么也没说,如果他跳起来解释些什么,倒仿佛心虚似。

    对于男人间暗潮汹涌温妮一点也没查觉,此时正拿着一个菜单看呢,“有包子和菜粥。”温妮看着唐锦,笑容灿烂:“价廉物美,我就要这个,你呢?”菜单上没标价,不过家常东西再贵也贵不到哪去。

    附近几桌人有意无意看了看笑得天真少女,继而摇头,一看就是个被自家男人养得不知人间疾苦,包子和菜粥这种清淡复古菜式,可是目前贵早餐。

    唐锦点点头,唤来服务生让他们上粥与包子。

    东西送上来,温妮喝一口粥,皱起了眉头,再咬一口包子,两条眉毛已经连一起了,明明知道食物珍贵,可是,她仍然吃不下去呀:“果然便宜没好货,好难吃。”

    角落站立侍者听到这话,僵了僵。唐锦不动声色端起自己粥喝了一口,又咬了口包子,嚼了嚼咽下去,“跟往常一样。很好。”

    侍者脸上绽开了笑容。

    温妮看着唐锦,惊讶声音微扬:“好吃?包子皮没嚼劲儿,不绵软,馅儿里调料味道完全盖住了食材本身鲜味;熬粥时间过久,火候过了……”

    随着温妮说一句,餐厅里安静一片,等到她说完,餐厅里已是鸦雀无声。

    感觉气氛异样,注意到许多人视线都落她身上,温妮莫明其妙地问唐锦:“怎么都看着我?”见自己一问后,餐厅众人目光见怪异,温妮不由缩了缩肩膀:到底怎么啦?

    唐锦眯着眼,眼中隐有寒光闪烁,他举目环视一圈,周围人都收回了视线。

    “没事儿,吃饭吧。”唐锦若无其事。

    温妮看一眼面前包子与粥,完全提不起胃口,叹了口气:“要是还是野外,我就能自己做饭了。”

    “小姐既有兴致,敝馆厨房随小姐使用。”一个着燕尾服男子走了过来,脸上适度微笑下掩藏着一丝极隐秘不信任。

    温妮看一眼唐锦,见他没反对,便站起身:“你们宾馆还可以让客人做饭?服务每个细节都注意到了,真不错。”边跟着燕尾服往厨房走温妮一边忍不住好奇:“你们做早点师傅是不是今儿休假不?”

    “小姐怎会有此一问?”

    “那粥和包子,一看就知是生手做出来,我想是不是师傅不,小学徒顶了上来,不过先生,我建议你们下次师傅有事来不了时,宁可告诉客人没有这种餐点,也好别像今儿这样滥竽充数,这样容易丢掉顾客。”某人禀持着前世服务观念如是说。

    燕尾服背影有些僵硬,不着痕迹加了脚下步伐:“小姐若有兴趣,一会儿熬粥也行,做包子也行,敝店,敝店员工希望也能跟着学两手。”

    温妮摆摆手:“先生真爱说笑,我又不是专业厨师,哪有本事让师傅们跟我学呢。”

    燕尾服侧身看了一眼少女脸上表情,她是认真!燕尾服想哭:断代后好容易重被大师傅研究出来粥和包子,居然被客人认为是小学徒做!不是讥讽!不是找碴!她是真这么想!

    温妮进了厨房,也不管别人,径直燕尾服帮助下找到食材,看到如今大米,温妮怔了怔,这颗粒是不是大了点儿?水稻也变异了?这一粒米有以前五粒那么大,这样话,是不是得需要长时候熬制?

    伸手拈出一粒米,放入口中咀嚼,却发现,米颗粒不仅变大了,内部还多出了一块果冻似内芯,而为了保护这“果冻”,米外部就进化得硬了一些。这样就不能再如以前一般熬粥了。

    盛了几碗米,陶洗干净,倒入一口锅里着人先用大火煮,便转身去拿面粉准备和面,此时,一个五十岁左右老人终于按捺不住了:“你既不用高压锅压饭也就罢了,怎么米不辗碎就下锅煮?”

    温妮惊讶:“高压锅?哦,高压锅熟得是,可是,压出来粥却不如熬香;至于米,为什么要辗碎?外部一碎,内部软嫩部分便被破坏,米粒变成了碎米,自然不如整粒香”。说完,也不等老人再说话,温妮低头倒水揉面,一边大力揉面,一边小声自语:“是做面条还是饼,或者馄饨?面条倒是简单,饼麻烦一点,馄饨还得跺肉馅儿,忙不过来,还是做面条吧。”

    “剁肉馅儿?不是有碎肉机?”先前那位老人又忍不住插话。

    “机器碎肉不筋道,还是人工跺好。”温妮头也不抬,这位老人是做什么?帮厨?帮厨也不至于连点常识也没有吧。

    老人听了温妮话,不知怎么一下变得红光满面,眼中透着掩不住热切:“筋道?肉要怎么跺?我帮你。”。

    温妮吓了一跳,赶紧摇头:“不用不用,我做面条就成了,怎么好劳动您老。”

    老人却手脚麻利拿出一块肉,“要多少,我帮你剁。”

    见老人这样,温妮回头看看燕尾服,燕尾服点了点头,温妮想,既然这个负责人都同意了,要帮就帮吧。

    走过去看看老人拿出肉,摇了摇头:“有梅子肉吗?那块儿做馅儿好。”

    “梅子肉?”

    “每头猪夹心肉小排骨部分下面有一长条瘦肉,那块肉极嫩,称为“梅子肉”,适宜做馅。老人家,看你就是个养尊处优,必不知道夹心肉,夹心肉位于前槽、颈和前蹄膀中间,那块儿肉有筋,吸水性强,也适宜做馅、丸子,只比梅子肉略次。”

    老人红着脸找出一块梅子肉,依言飞地剁... -->>
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