第四章 沐氏酒楼（求收藏）

吃什么自己报到后厨。”

    “恩恩，舅父你忙，不用管我们。”

    柳邕和沐贾打过招呼，找了张不大的桌子和杨章坐下。

    “我外祖父这扣碗是东京一绝，有酥肉、排骨、芥菜肉、签鸡、腐乳肉、扒羊、鲤鱼等等二十多种；熟食有炒兔、黄鱼、羊角、腰子、鸠鸽、红丝、猪头、猪脚、生汆丸子，丝毫不比别处差；甜食有红豆泥、冷元子、八宝饭、砂团子、五色麻团、蜜煎雕花；汤有百味羹、头羹、新法鹌子羹、三脆羹。你想吃什么？”

    柳邕如数家珍，一口气说了半天，端起刚刚熟识的伙计送来的凤栖梨水大饮一口。

    “你说的太多......我一个没记住。”

    杨章咽了口唾沫，为难的说道。

    “好吧，那你说你不吃什么？”

    柳邕以手扶额，顿了半天才说道。

    “我不吃鱼。前些天嘴里起了个泡，我娘说是上火了，所以我也不吃辣的。”杨章想了想说道。

    “恩，我知道了。”

    柳邕想了片刻，答道。然后往后厨跑。

    沐家酒楼不是正店，但这也并不代表沐家酒楼的规模比不上正店，只是不能自家酿酒贩卖，需从正店买进而已。

    据说，沐家酒楼早在真宗皇帝的时候便存在了，那还是柳邕外祖父的祖父时，只不过当时只是开封城外城的一个小铺子，三四张桌子，远没有现在内城马道街上三层十多丈方圆，后面还带一个不小的院子来的气派。因为沐家酒楼扣碗做的好吃实惠，生意火爆，渐渐成了开封一绝。到了柳邕外祖父出生的时候，沐家酒楼便从外城搬到了如今这个位置，已经有六十多年了。

    后厨有三四丈方圆，位于小楼一层的西南角，里面有大厨、帮工、学徒一二十位，后面院子偏僻处还有数人围着一口水井择菜、洗菜。灶台顺着一面墙壁排开一溜，在鼓风机的作用下，煤炭和木柴烧的很旺。

    主厨的也是柳邕的舅舅，不过却是母亲沐氏姑姑家的表舅。

    “程斌舅父。”

    柳邕将头探进后厨，浓浓的白色雾气如同云彩般笼罩着整个厨房，切菜、翻炒、木柴崩裂等各种声音不绝于耳，各种美食的香味混合着一起，引得柳邕口水直流。

    “邕哥儿，你过来了？想吃什么，舅父给你做。”

    李程斌听到柳邕叫自己，扭过头，顺手拿起桌子上的毛巾擦了下额头上的汗水，说道。

    “恩恩，我想吃腐乳肉、八宝饭、生汆丸子还有扒羊肉，主食来两碗白米，汤要百味羹。”

    “中了，后厨热，你先给外面等着吧，一会就给你端过去。”

    所谓扣碗，就是讲食材倒放在碗中摆好，放入葱姜大料等调料，放入大锅蒸熟，食用时将其倒扣在盘子上，拿去碗即可。

    午饭柳邕和杨章两人吃的很是开心，很难想象，两个半大的孩子将大半桌菜吃的七七八八。

    唔，准确的说是杨章一个人。

    “早上的时候还没发现，你什么时候这么能吃？”

    柳邕看着杨章一个人解决了自己两倍的食物，不由得有些发愣。

    “今天输了钱，我得给吃回来。”

    杨章打了个饱嗝，说道。

    “嘘！别胡说，这是我外祖父家的店。”

    柳邕下了一跳，扭头四处看看，发现旁边并没有熟识的伙计，松了一口气，向杨章警告道。

    “哦，知道了。”

    杨章也遂及明白过来，也吓了一跳。输了钱的他现在特别害怕爹爹知道自己小小年纪竟然去赌博，用他爹爹的话来说，这是至少三个月下不了床的后果。

    “真好吃，比夜市的好多了。”

    杨章改口道。

    “那是，这可是东京一绝。”

    柳邕自豪道。见杨章又打了一个饱嗝，又道。

    “吃饱了吧，吃饱了咱们走吧。”

    “别急，待我把这丸子解决掉。”

    说罢，杨章便把生汆丸子的盆子拿到跟前，埋头苦战起来。

    “我总算知道你那一身肥肉是怎么来的了。别人是扒两口就饱，你是吃饱了还能再扒两口......”

    “谢谢夸奖......”