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第一百四十七章 极致的味道

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    在等待“五味什锦蔬菜冻”好的时间里,唐风和众多的主厨又聊了聊工作中的事情,询问大家有哪些需要改进的地方,并且让大家知无不言。

    而唐风的这一举动,也再次让后厨的所有员工对唐风,对尚金紫阁的管理层有了新的认识。

    一旁的代理厨师长李军,也暗自点头,他心里知道,这种真诚又与人平等的个性,才是唐风能让尚金紫阁后厨凝聚在一起的原因,他天生就有种领导者的气质。这种气质是后天很难模仿培养出来的。

    半个小时的时间一晃就过去了。

    唐风的五味什锦蔬菜冻也已经在冰箱中凝成了固体状。

    唐风取出,摘掉保鲜膜,顿时光亮Q弹的蔬菜冻就出现在了案板之上,光滑的表面简直比果冻看起来还要晶莹剔透一些,而且里面的各种蔬菜也是清晰可见,发出绿色的光泽,让人看到后不禁食欲大开。

    用刀将蔬菜冻切成一片一片的,因为这次唐风做的量非常大,这种足有手撕面包大小的蔬菜冻足足做了十二块。

    “来吧,手头上没有工作的兄弟过来品尝一下,有工作的先忙工作,我会给你们留的。”

    唐风笑着对大家示意了一下,顿时那些等待了许久的后厨人员都涌了过来,直接一人一块拿起来,品尝了一下。

    这些人中有很多都是有些名气的大厨,他们也是做菜做了很多年,可以说是各种味道都尝过了,所以对美食的热度反而不像普通人那么高涨。

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    但是他们此时如此的兴奋,完全是因为唐风的华安市第一名厨的名声,还有就是刚才看到了唐风做菜的手法,光是手法就已经足够惊艳的了。

    看过之后就让人有一种食欲大振的感觉。

    “哇,这,这是什么味道,为什么我感觉我的嘴里有五种味道在交替的出现。”

    一个学徒惊叫了起来,他离得唐风这里最近,第一个就拿起一块尝了一口。

    而这一尝不要紧,却完全的颠覆了他对美食的认知。

    此时的他就感觉自己的嘴里吃到了跳跳糖一般,甜,酸,辣,苦,咸五种味道正交替着刺激着他的味蕾,但是每一种味道都是恰到好处,各自均衡。

    “唔,第一次吃到这种奇妙的味道,简直就是魔法啊。”

    就连正在品尝的大厨也瞪大了眼睛,一脸不可置信的看着手中被自己咬了一口的蔬菜冻。这五种基本的味道,完美的相互均衡,不断的交替出现,就连做了快三十年的他也根本搞不懂,这样奇妙的味道是如何做出来的,而且品尝了这道菜,让他有种回忆人生的感觉。

    小时候无忧无虑的时光就是甜的味道。

    少年步入青年时春心萌动,那是酸酸的青涩味道。

    刚刚步入社会时,各种棘手的生活困境一股脑的涌来,而自己又干劲十足,不肯认输,那是辣的味道。

    但是在后来,却发现自己什么都改变不了,一个小人物的力量是渺小的,那是顿悟了后淡淡的苦味。

    到现在一切随遇而安,已经习惯了生活的节奏,那是充满汗水的咸味。

    与这位大厨有相同感觉的还有其余几个上了年纪的大厨,他们经历了自己的前半生,已经对生活体会的差不多了,没想到在这一道菜里,竟然产生了回忆的感觉。

    这就是厨艺的高级境界吗?让美食刺激到大脑。

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