关灯
护眼
字体:

第一百四十七章 极致的味道

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

sp;   至于那些还处在奋斗期的学徒工,刀工师傅,则是没有尝到这种人生体味,但是他们都是一脸震惊的表情,吃一口蔬菜冻,就瞪大眼睛不可思议的看着手中的蔬菜冻,发出一声惊叹。

    “怎么会有这么好吃的美食啊。”

    然后继续张口咬了一口,但又生怕吃的太快,吃没了以后就再也吃不到了。那种小心翼翼的模样看在那些中年厨师的眼里很是可爱。

    完全跟他们小时候得到了一块棒棒糖,每舔一口都小心翼翼的模样相同。

    “这种Q弹的口感,蔬菜的新鲜感,而且奇怪的是,好像除了一丝丝凉凉的冰爽感外,吃下去的时候还感到了一丝的温热,让我全身的细胞都跟着欢呼一般。”

    李军也是品尝了一口,之后惊讶的看着唐风,问出了自己心中的疑问。他真的是感觉,唐风主厨的出现就是来刷新他的认知的。

    这五种味道的交替融合,他就不说什么了,就单单是这份口感,已经足够称得上是极品菜了。

    唐风看着一脸疑惑的李军,笑而不语。

    倒不是他装深沉,是因为那种凉与热的交叉感觉,是焚天掌和极冰刃带来的效果,他在做菜的时候暗自加入了些灵力,一开始的目的只不过是为了加快做菜的速度,但是没想到那种冰与火的特性也渗入到了菜里一些。

    有着灵力加持的这道五味什锦蔬菜冻,绝对是唐风菜品的高端系列之一。

    “唐风主厨,你这五种味道究竟是怎么做出来的呢,竟然能交替在味蕾上出现,教教我们呗。”

    其中一个大厨一脸诚恳的看着唐风主厨说道,他已经完全的被唐风的厨艺所征服了,而且让他想破脑袋也没想出来,一道菜里是如何弄成这种味道的。

    中国古代有“咸淡汤,生熟蛋”一说,但是归根结底,那只是运用了某些外界技巧达到的不同味道,但是唐风这可是货真价实的将味道融入到了一起的。

    “唐风主厨你就说说呗,我们很好奇的。”

    “对啊,唐风主厨你告诉我们一下吧,虽然我们知道告诉了也学不会。”

    两个新来的青年学徒在一旁说道,他们没想到唐风主厨的年纪竟然跟他们一般大,就有了如此的造诣,这种差距感,还真是有够伤人自尊的,但是也足够激励他们的了。

    那些学徒们今天在跟唐风聊过之后,已经暗自下定了决心,以唐风为榜样,在厨艺界闯出一片天地。

    唐风看着眼前都是一副兴致勃勃模样的众人,笑了笑说道。

    “其实这一道菜也是取巧的,如果是按照正常的蒸、煮、烤,炸,炖等工序,是根本不能控制味道融合的,而这一道则是不同,因为它是将不同的食材融合到了一起,然后冷冻凝成冻状,这就保证了各自独立的味道。”

    然后唐风指了指一旁还没被动过的一片“五味什锦蔬菜冻”,看着上面那层次分明的各种蔬菜,继续说道。

    “你们所品尝到的甜味,就是卷心菜自有的那种,只不过在其中,我加入了一丝蜂蜜水。而酸味的由来,则是这蔬菜冻第一层,我用米醋,香叶处理过的竹笋,接下来的辣味,则是经过微腌制的红萝卜……”

    唐风详细的为众人解释着迷惑,他之前趁着在做鸡汤时,将好几种蔬菜都处理过一遍,就是为了做出这种独立的味道来。

    “这道菜的重点、难点就是,每一种味道都要拿捏的正好,不能有一种味道过重,也不能有一种味道过淡,只要出现一种味道偏差,那就会影响到整体的口感。”
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”